Vinagre de caqui com amoras fermentadas com koji do amigo Paulo Yamaçake do Origem Temperos.
Um vinagre orgânico frutado, com acidez equilibrada, feito de pura fruta. A presença de umami traz um toque super especial que irá elevar seus preparos. Perfeito para quem deseja buscar novos usos para um vinagre além de temperar salada: experimentos em marinadas, ceviches, drinks e refogados.
Nossos vinagres são feitos exatamente como se fazia antigamente: através do método lento (chamado francês ou d'Orléans) que respeita o tempo de metabolismo que os microrganismos necessitam para fermentar e produzir todo aroma (ésteres) e qualidades nutritivas e probióticas. O processo leva no mínimo 4 meses para ser envasado e depois só melhora com o tempo.
Volume: 250ml
Prazo de validade: indeterminado
Ingredientes: Fermentado acético de caqui e amora
100% natural. Não pasteurizado, não filtrado, sem aditivos da indústria química.
