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Garum

Diretamente da Roma Antiga, trazemos o garum! Uma técnica que originalmente utiliza partes menos nobres de proteína animal que ficam em uma salmoura durante meses. Durante todo esse tempo, as enzimas quebram as proteínas e liberam muito sabor e umami. Nos dias de hoje, a técnica ainda persiste e que apresentamos aqui na forma de vegetais. Poucas gotas de um bom garum irá mudar o seu prato.

10 resultados

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Garum de shitake - 200ml
1mami

Garum de shitake - 200ml

R$ 67,00

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Garum de ostras 200ml
Companhia dos Fermentados

Garum de ostras 200ml

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Garum de algas - 200ml
Companhia dos Fermentados

Garum de algas - 200ml

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Tamari de Abóbora - 200ml
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Tamari de Abóbora - 200ml

R$ 69,00

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Garum de frango - 200ml
Companhia dos Fermentados

Garum de frango - 200ml

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Garum grão de bico vegano - 200ml
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Garum grão de bico vegano - 200ml

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Garum de carne - 200ml
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R$ 119,00

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Garum de Peixe - 200ml
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Companhia dos Fermentados

Garum de Peixe - 200ml

R$ 96,00

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Garum de ervilha - 200ml
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Garum de ervilha - 200ml

R$ 62,00

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Molho de camarão - Garum 250ml
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Companhia dos Fermentados

Molho de camarão - Garum 250ml

R$ 89,00

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