Uma bebida alcoólica tradicional dos indígenas brasileiros em uma releitura com fungos indígenas japoneses (koji). Possui aroma frutado e levemente doce, com sabor próximo ao de uma sidra selvagem.
Produzido com batata-doce de pequenos produtores de Parelheiros, São Paulo, fubá de milho crioulo e arroz orgânico, em colab com o Chef Edson Leite da Gastronomia Periférica.
Leva também maçã, que arredonda e finaliza esta verdadeira obra de arte da fermentação selvagem.
Fermentação natural, sem adição de sulfitos.
graduação alcoólica 5%
Ingredientes: água, batata-doce, milho, arroz, suco de maçã.
Volume: 275ml
Graduação alcoólica: 5% vol.
Proibido para menores de 18 anos
