Uma cachaça bem feita, caprichada, de pouca tiragem – apenas 3.000 litros por ano, de origem especial: um lugar mágico entre as montanhas da Serra da Mantiqueira em Congonhal, Minas Gerais. Segundo Paulo de Tarso, produtor da cachaça artesanal, tem o rótulo transparente para mostrar a coloração dourada adquirida pelo envelhecimento de 4 anos em tonéis de carvalho.
O fabricante garante o zelo na produção que se inicia na seleção e plantio de canas adequadas, prossegue quando do corte matinal e moagem imediata da cana que produzirá o fermentado a ser destilado no dia seguinte. A produção é de, no máximo, 100 litros ao dia. A levedura é natural da própria cana, sem qualquer acréscimo.
Teor alcoólico: 44% abv
Volume líquido: 500ml
Tempo de envelhecimento: 15 anos (sendo 3 anos em barril de Carvalho)
