Pote de porcelana para fermentação - vermelho
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Pote de porcelana para fazer fermentados anaeróbicos de forma segura de todos os tipos:
- Chucrute (sauerkraut)
- Vegetais em conserva lática
- Picles sem vinagre
- Kimchi
- Bebidas fermentadas
- Refrigerantes selvagens
- Massas para acarajé, faláfel, idli, dossa, injera
- Molhos de pimenta (estilo Tabasco)
- Entre outras
O design é milenar coreano e esta versão foi desenvolvido pela Companhia dos Fermentados em parceria com produtores brasileiros. Conta com um peso interno que não permite que os alimentos flutuem, permanecendo submersos, propiciando a fusão de aromas e sabores.
Fermentação anaeróbica é aquela que acontece sem a presença do oxigênio. Este pote funciona com uma tampa que isola o conteúdo do ar atmosférico, tendo uma calha ao redor da tampa que ao ser preenchida com água funciona como um selo d´água (airlock). O selo permite a saída do gás carbônico que é produzido durante a fermentação, não possibilitando a entrada de oxigênio e contaminantes.
Uma conserva de vegetais fermentados é:
Probiótica: contém diversos microrganismos (bactérias e leveduras) compatíveis com nossa flora intestinal, o que o torna um perfeito repositor natural da microbiota que equilibra nosso metabolismo.
Nutritiva: além dos nutrientes naturalmente presentes nos vegetais, a conserva contém também vitaminas do complexo B e K produzidas pelos microrganismos na fermentação.
Terapêutica: a conserva é considerada um digestivo natural, pois contém diversas enzimas criadas pelos microrganismos, para digerir os açúcares e outros nutrientes presentes nos vegetais, facilitando a digestão e absorção dos alimentos que ingerimos.
Este pote de porcelana é único, brasileiro e feito à mão. Tem capacidade para 1,7 litros e teremos peças de reposição sob encomenda.
Junto ao pote será entregue manual impresso com instruções de manuseio e receitas.
Garantia de 90 dias contra defeitos de fabricação.
Demais dúvidas, elogios ou reclamações, entre em contato:
- contato@ciadosfermentados.com.br
- (11) 4375-6720 (Telefone e WhatsApp)
