LAHPET – conserva de chá verde com pimenta, jabuticaba, alho e cambuci.
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LAHPET – conserva de chá verde com pimenta, jabuticaba, alho e cambuci.

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Conserva de chá verde, pimenta, jabuticaba, cambuci e alho.

Leve ardor.
Sugestões de acompanhamento: no pão, no arroz, salada, queijo frescal ou em torradinhas como entrada.

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Esta conserva foi feita com pimentas, chá verde, jabuticaba alho e cambuci, todos alimentos poderosos para o nosso bem estar e saúde. Adicionamos alho e sal, transformando este fermentado probiótico em uma formulação que irá te surpreender.

São várias camadas de aromas e sabores, que vão do cacau à azeitona, oriundos dos metabólitos criados durante a fermentação.

Lote limitadíssimo! Não teremos uma nova leva tão cedo.

Todos os ingredientes são colocados em fermentação anaeróbica por pelo menos 90 dias, onde através da ação dos organismos a mágica acontece: texturas se transformam, os aromas se fundem e dão espaço ao sabor umami, tornando a adição de vinagre e glutamato monossódico dispensável.

Em todas as conservas de vegetais fermentados há a formação de ácido lático através da ação dos organismos (o que não tem nada a ver com lactose, açúcar do leite) e este será um dos responsáveis por conservar os vegetais sem a necessidade de pasteurização, refrigeração ou congelamento. Simples e eficiente como a humanidade vem fazendo há pelo menos 2000 anos.

Peso0.5 kg
Peso líquido

200g

Ingredientes

Pimenta aji amarillo, chá verde, jabuticaba, alho, cambuci, óleo de girassol, sal e especiarias. Não contém glúten, lactose, corante ou conservante.

Prazo de validade

1 ano

Armazenamento

Manter ao abrigo do sol e fontes de calor. Não congelar. Após aberto, manter refrigerado e consumir em até 6 meses.

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