Conserva de casca de limão siciliano orgânico

R$30,00

Fora de estoque

Category: Tags: , , , , SKU: CON_LIMAOSICILIANO.

Descrição

É uma conserva feita com limões orgânicos de nosso pomar em São Francisco Xavier, em plena Serra da Mantiqueira.

Clássico norte africano, encontrado principalmente na culinária do Marrocos e Israel, onde tempera saladas de coração de alcachofra crua, cuscuz, frangos, ou mesmo um simples arroz, tudo no lugar do sal. Se desejar amenizar a intensidade do sal, lave e retire o bagaço, consumindo apenas a casca lavada. Confira algumas receitas em nosso blog.

Seu preparo é feito através da fermentação lática, que reduz o pH do meio e impede o desenvolvimento de patógenos (microrganismos nocivos à saúde), protegendo os alimentos da contaminação.

Não há adição de vinagre.

Informações Adicionais

Peso 0.5 kg
Validade

6 meses

Ingredientes

Inhame e pimenta em salmoura de fermentação lática e especiarias.

Combina com

Saladas, carnes e aperitivos.