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Pimenta Achar Africana

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Descrição

Receita que nos foi assoprada nos ouvidos pelo amigo músico Danilo Moraes (o preto mais desbotado da Vila Madalena) que, voltando de Moçambique, terra de seu amor e também música maravilhosa Lena Bahule, ainda exalava cheirumes de piri piris, maheus, putzos, pombes e outros fermentados mais que misteriosos.

Ele nos assegurou que por lá só se falava em outra coisa e, como pimenta e limão são as frutas preferidas por aqui, a combinação nos pareceu linda, ainda mais se adicionado algumas especiarias para dirigir a magia da fermentação.

Ficamos muito contente com os primeiros testes, e agora ela entra em linha na nossa cozinha acidental.

Uma formulação ardida e cítrica, com uma profundidade de aromas que te faz passear pela mãe África.